今週前半は資料作成に集中しておりました。
本日の訪問先の食事は、厨房職員が専用カートを使い、
温冷を保ちつつ配膳していきます。
最初にお盆とお箸をセット→小鉢をセット→メインをセット
→味噌汁とごはんをセット。
職員と連携し手際よくセットし時間通りに配膳されます。
食事形態も種類が多く、胃ろうの方にも対応しています。
気配りの配慮は、器を触るとわかります。
温度が上がると溶けやすいソフト食は冷たいところが多いの
ですが、ちゃんと温めて下さっています。
普通食
刻み+トロミ食
ソフト食
ミキサー+トロミ食