認知症サポーター養成講座

一般住民向けに開催された認知症サポーター養成講座。

認知症への理解者を一人でも増やし、地域ぐるみで認知症へ

の対応を行っていきたいという趣旨です。

地域住民と施設職員が一緒に学習できた良い機会でした。

オレンジリングは理解しようとする証です。

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救命入門コース受講

関係施設では外部研修を実施しました。

救命入門コースは90分間で胸骨圧迫とAEDについて学びます。

シュミレーターを用いて実施指導を受けました。

心臓マッサージ訓練中「思ったより力がいことを実感した

皆さんでした。

いざという時のために頭の中でも

シュミレーションしておきましょう。

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盛り付け意識

直営の厨房スタッフが頑張ってくれています。

さんまは骨付きで提供しました。

入居者の反応は上々です。

「骨があるから気を付けて食べるのよ」と言われました

骨抜きは新鮮じゃないし、魚を食べている気がしないと。

老人ホームに多い食べやすさを重視する視点が

入居者の記憶にある”おししい食事”というシーン

一致しないことを実感ます。

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豚肉の生姜焼き。盛り付け、色彩に気をくばります。

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月に一度の勉強会

今回は感染症対策です。

実際に運営している現場照らし合わせていきます。

オムツ交換時の手袋を外すタイミングは?

配膳カートにお膳を戻す場合のルールは?

空気感染疑いの換気方法は?

手洗い時の蛇口を閉めるタイミングは?

現場がスタートして2年が経過している施設だけに

タイミング良く振り返りができました。

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日帰り旅行 デンパーク

開所後半年、日帰りでデンパークに行ってきました。

室内とあって、冬のこの時期でも色とりどりのお花満開。

入居者の方からも笑顔と会話であふれていました。

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クリスマスツリ―

そろそろクリスマスの飾り付けの時期がやってきました。

今年のクリスマスツリー 第一号!

入居者の方が作られた雪だるまです。

しばらく色々な施設のツリーをアップしていきます。

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夕方のロビーもクリスマスバージョンです。

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管理者向けセミナー実施

コラボレーション先管理者向けセミナーを実施しました。

人を創る、組織を造る

 ~明日から迷わない介護施設運営のツボ~

施設長を業としている方々へのメッセージセミナーです。

参加者は15名。

具体例が多く分かり易かった」よろこんで頂けました

知人である現役施設長2名も最前列で汗をかきながら

聴講してくれました。

「聴きながら胸が痛かった」と反省されていました

施設長で施設の質が決まる!最近つくづく感じます。

頑張って下さい。

ポスティング

自分達の施設を広く知ってもらう為の活動です。

初日と違い、言わずとも制作部隊と配達部隊に分かれ

活動してくれています。

ポスティングに特徴を持たせ、 

ポスティング件数を重要視するのではなく

可能な限りポスティング先の方と

会話をしてくることをミッションにしています。

いきたマーケティングです。

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直営の厨房開始 新たなコンサル

 オーナーと話し合い厨房を直営とする運びとなりました。

郷土料理や入居者の希望料理を取り入れ

地元食材を活用したいというのが目的です。



栄養士
1名、調理員2名の三人体制でスタートです。

メニュー制作、盛り付けデッサン、修正、注文管理、買い物

仕込み、調理、 経費管理、新メニュー作成etc

分担を決めて効率良く動くための段取りをました

昨日のバイキング風景

初めての大きなイベントです。

時間管理が  指導のスタート連携等の調整を行いました。 

仕込みに2時間、当日調理に3時間でした。

12種類 とてもおいしいと評判でした。

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注文してからの一食づつ盛り付けシステム

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日々の食事内容、現在皆で試行錯誤中です。

アツアツのうどん、温泉卵がポイント 原価226円、15人分作

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カレーライス、スープ具材に工夫あり 原価164円、7人分作

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本日が初夕食 入居者の方が大喜び 原価203円人分作

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山形放送の撮影風景

山形放送撮影に来られました。

サービス付き高齢者住宅やデイサロンは

自分の事が何とかできる方が、

より積極的に生活して頂けるよう支援させていただきます。

3年前に開所した介護付き住宅の撮影関係者からは、

違いが明確で分かりやすいの評価でした。

放映は11月25日です。

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