投稿者: 井上ルミ子

本日の昼食とおやつ！

体験デイサービスの５人の方から「おいしぃ～」と

笑顔を頂きました。

デイサービスも少しずつ流れが出てきてます。

２週間ぶりに訪問した山形の新庄は雪景色。

今朝の積雪は６４㎝、雪投げが大変な季節になりました。

本日は週に一度の金曜市。

行動範囲が限られるだけに重宝しています。

 サービス付き高齢者向け住宅の入居者からも好評です。 

宮崎の施設は平屋建て。

長く続く渡り廊下は、開放的な憩いの場所です。

そこにそっと施設を見守って下さるお地蔵様。

屋内からお参りができるようになっています。

住宅型有料老人ホームとデイサービスの併設型。

併設のメリットを活かしつつ、

それぞれの独立した役割へと軌道修正ができました。

これから特徴を深めていける段階です。

お地蔵様と大阪のコンサルが応援しています。

１年半のお付き合いありがとうございました。

開所3か月が経過し職員が充足されました。

定期勉強会を開催しレベルアップを図っていきます。

「インフルエンザやノロ対策」への具体策の統一です。

設計の段階で正面玄関と職員の更衣室内に

洗面台を追加した理由があります。

来客者と職員の手洗いするまでの動線とアナウンスを

確認し、清掃エリアや時間帯を見直し再スタートです。

直営のスタッフが頑張って調理をしてくれています。

食べた人は感想を記載してもらうようにしてます。

生の意見を次の料理に反映しながら成長していきましょう。

カレーの煮つけ　原価305円

中華めん　原価275円

山形で自宅訪問すると必ずと言っていいほど、

お茶、お茶菓子、漬物を出して下さいます。

漬物はその家の自家製とあって味に特徴があります。

普段スーパーで買う私にとっては食べられない味です。

今回は、漬物作りときのこ汁作りを企画しました。

かぶら、ニンジン、大根の根野菜を使った漬物。

しいたけ、なめこ、〇〇？？を使ったきのこ汁。

とにかく女性群は包丁さばきの上手いこと。

わずか30分ほどでほぼ完成。

職員は指示通りに動くだけで十分でした。

昼食の追加品数に皆さん大満足でした。

月1回の定期勉強会。

今回は「栄養の必要性と摂食、嚥下障害」について

お話しさせていただきました。

3年が経過し入居者の介護度の変化を感じている

職員が熱心にうなずいてくれていました。

少しでも長く、少しでも自分の力で食事をおいしく

食べて欲しい・・・職員一同の願いです。

さっそく現場で角度を変えるなど実践指導したところ

ムセの減少を実感されていました。

”知識を得て活かす”

これを習慣づけていきたいと思います。

 

 

 

 

 

一般住民向けに開催された認知症サポーター養成講座。

認知症への理解者を一人でも増やし、地域ぐるみで認知症へ

の対応を行っていきたいという趣旨です。

地域住民と施設職員が一緒に学習できた良い機会でした。

オレンジリングは理解しようとする証です。

関係施設では外部研修を実施しました。

救命入門コースは90分間で胸骨圧迫とAEDについて学びます。

シュミレーターを用いて実施指導を受けました。

心臓マッサージの訓練中「思ったより力がいる」ことを実感した

皆さんでした。

いざという時のために頭の中でも

シュミレーションしておきましょう。

直営の厨房スタッフが頑張ってくれています。

さんまは骨付きで提供しました。

入居者の反応は上々です。

「骨があるから気を付けて食べるのよ」と言われました。

骨抜きは新鮮じゃないし、魚を食べている気がしないと。

老人ホームに多い食べやすさを重視する視点が

入居者の記憶にある”おししい食事”というシーンと

一致しないことを実感します。

豚肉の生姜焼き。盛り付け、色彩に気をくばります。